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2017-01-16T18:36:45+01:00

Le ragoût de veau du Terrier

Publié par Valérie Souricette

Voici MA recette du ragoût de veau.

Dans une cocotte en fonte (et je tiens à la fonte), je fais revenir échalottes et 3 gousses d'ail, coupées en petits morceaux (dans un peu de matière grasse végétale).

Ensuite je mets mes morceaux de viande que je fais colorer 2 à 3 mn de chaque côté.

J'ajoute des pommes de terre coupées en cubes, des carottes coupées en rondelles.

2 bouillons-cubes de volaille dégraissée et une belle branche de thym.

Je recouvre le tout d'eau et je baisse le feu. Je laisse mijoter 3 bonnes heures.

 

Régalez-vous !

 

Ragoût de veau du Terrier

Ragoût de veau du Terrier

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